Το μάραθο είναι ένα αρωματικό λαχανικό που εκτιμάται για την γεύση του που θυμίζει γλυκάνισο και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου. Ο μάραθος περιέχει ανηθόλη, ένα αιθέριο έλαιο που έχει σπασμολυτική δράση. […]
Read More
Ιδιότητες των φιστικιών για την υγεία των ματιών και αντιοξειδωτικά
Τα φιστίκια είναι πράσινα ξηροί καρποί που βρίσκονται μεταξύ των πιο χαμηλών σε θερμίδες και εκτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ευεργετικά για την όραση. Αποτελούν εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Αυτά τα καροτενοειδή είναι απαραίτητα για την υγιή όραση και βοηθούν στην προστασία του αμφιβληστροειδούς από τις εκφυλιστικές αλλαγές […]
Read More
Θρεπτική αξία του ψωμιού όσον αφορά τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες της ομάδας Β
Το ολικής αλέσεως ψωμί είναι αυτό που παρασκευάζεται από ολόκληρους κόκκους (σιτάρι, σίκαλη κ.λπ.) που διατηρούν τον φλοιό και τον φύτρο, γεγονός που το καθιστά πολύ πιο θρεπτικό. Είναι εξαιρετική πηγή διατροφικών ινών (τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων). Οι ίνες ευνοούν την υγιή πέψη, βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τα […]
Read More